吃鸡脖子会中毒?

发布时间:2024-02-08 09:46 来源:食安中国

  误区:吃鸡脖子会中毒?

  真相:不会。鸡体内没有成型的淋巴结,一般只有起相同作用的淋巴集结体(由几个或几十个淋巴小结聚集成团构成),如果它们没有发生病变,充分加热后少量食用并不会存在问题。并且,这些淋巴集结体多数分布在皮下,所以如果偏爱食用鸡脖子、鸭脖子等但又不愿意吃到淋巴组织,可以去皮后烹饪食用。